25 | 6月 | 2016 | 「みんなの乗馬」ブログ

・乗馬に効果的なおすすめレシピ

今回も乗馬を続けていく上で、シッカリと栄養を摂ることができるおすすめのレシピをご紹介します。

今回ご紹介するのは「里いもと鶏肉の簡単ごま味噌炒め」です。

芋はスポーツをする上で大切な栄養素となる糖質をしっかり含みます。
また、里芋のぬめり成分である『ガラクタン』と『ムチン』が大きなポイント！

このぬめり成分は
•食物繊維が豊富のため、腸内環境にアプローチする
•胃壁や腸壁を守るので、潰瘍を予防し消化をしっかりサポートする
など様々な働きがあります。

身体は、食べて吸収されたもので作られるため腸を常に綺麗にしておくことはとても大切です。
また、ゴマは抗酸化作用を多く含みます。

すりゴマにすることにより、身体への吸収率がグッと高まります。

～材料～
２人分
•里いも 200ｇ
•鶏もも肉 80ｇ
•玉ねぎ半分
•★すりごま大さじ１
•★酒大さじ１
•★醤油小さじ１
•★味噌小さじ１
•★みりん小さじ１
•★甘酒小さじ２（甜菜糖小さじ１弱でも対応可能）
•オリーブオイル小さじ１
•カイワレ大根５ｇ
•水５０ｃｃほど

～作り方～
1.★（すりごま・酒・醤油・味噌・みりん・甘酒）をボールに入れて混ぜておく

2.里いもは皮を剥き、一口サイズに切り、玉ねぎもスライスしておく

3.鶏もも肉を食べやすい大きさに切る

4.オリーブオイルをひいたフライパンで、里いもと玉ねぎを軽く炒める

5.４に鶏肉を加える

6.５０ｃｃほどお水を加え、ふたをして、里いもに火を通す。（約５分ほど）

7.火が通ったら、１を入れて和える

8.カイワレ大根を盛りつけて完成！

・里いもと鶏肉の簡単ごま味噌炒め（１人分）
エネルギー・・209 カロリー
たんぱく質・・11.5ｇ
脂質・・8.3ｇ
糖質・・20.9ｇ
塩分・・0.6ｇ

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